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Elektrische Kaffee­mühlen mit Mahl­werk & Schlag­messer

Kaffeeliebhaber mahlen ihre Bohnen frisch vor dem Brüh­vor­gang. Nur so bleibt ihr vol­les Aroma er­hal­ten. Der Mahl­grad ist ent­schei­dend und steht in Ab­hän­gig­keit zur Brüh­me­thode: Für die Press­stem­pel­kanne ist grob­ge­mah­le­ner Kaf­fee opti­mal. Filter­kaf­fee er­for­dert hin­ge­gen fein­ge­mah­le­nes Kaffee­pulver.
Bei hochwertigen Kaffee­bohnen­müh­len mit Mahl­werk lässt sich der Grad mehr­stu­fig ein­stel­len. Ein­fachere und meist auch güns­ti­gere Mo­delle mit Schlag­mes­ser ken­nen da­ge­gen nur den Zu­stand An oder Aus.

Auf dieser Seite stellen wir elek­trische Kaf­fee­müh­len mit Kegel­mahl­werk, Schei­ben­mahl­werk und Schlag­mes­ser vor. Nebst Kaf­fee­boh­nen eig­nen sich viele der Müh­len auch zum Zer­klei­nern von Ge­wür­zen, Kör­nern und Nüssen.

Unsere Empfehlungen

Zunächst ein grober Überblick unserer favorisierten elektrische Kaffeemühle Empfehlungen für 2021. Im direkten Anschluss gehen wir auf jedes dieser, sowie weitere Kaffeebohnenmühlen näher ein und benennen dessen Vor- & Nachteile.

  1. CM 800 Graef
    CM 800
  2. Stelio WMF
    Stelio
  3. Molino (1019-02) Melitta
    Molino (1019-02)
  4. EKM 300 Rommelsbacher
    EKM 300
  5. 7520 cloer
    7520
  6. KG 520.M De’Longhi
    KG 520.M
Elektrische Kaffeemühle mit Schlagmesser für Kaffeebohnen

Graef CM 800

Graef CM 800 | EAN: 752025303573

Die Graef Kaffee­mühle CM 800 ver­spricht einen all­zeit fri­schen und gleich­blei­ben­den Kaffee­ge­nuss ohne Aro­ma­ver­lust. Herz­stück der Mühle ist ein 128 Watt star­ker Motor, in Kom­bi­na­tion mit einem lang­sam lau­fen­den Kegel­mahl­werk aus Edel­stahl. Das Mahl­werk lässt sich in 40 Stu­fen ein­stel­len: von grob bis be­son­ders fein. Die kom­for­ta­ble Mahl­grad­ein­stel­lung er­folgt über den großen Ein­stell­kra­gen der elek­tri­schen Boh­nen­mühle. Auch Fein­ein­stel­lun­gen sind über das heraus­nehm­bare obere Mahl­werk mög­lich. Ihr Anti­statik-Ein­satz ver­hin­dert Kaffee­an­haf­tun­gen. Ein fünf­ge­teil­tes Alu­minium-Schaufel­rad sorgt für eine opti­mierte Be­för­de­rung des Kaffee­pulvers zum Auslauf.

Der mit einem Aroma­schutz­deckel ver­schließ­bare Kaffee­boh­nen­be­häl­ter fasst 350 g. Im Auf­fang­be­häl­ter fin­den etwa 130 g Mahl­gut Platz.
Äußerst praktisch ist die auto­ma­ti­sche Sieb­trä­ger­funk­tion der Graef CM800. Wird der Sieb­trä­ger ge­gen den Kon­takt des Sieb­trä­ger­hal­ters (für 60 und 70 mm) ge­drückt, mahlt die Mühle das Kaf­fee­mehl frisch hinein. Ein wei­te­rer Knopf muss nicht ge­drückt wer­den. Der Mahl­vor­gang stoppt selbs­tän­dig, wenn der volle Sieb­träger weg­ge­zo­gen wird.

Das 2,6 kg schwere Voll­metall­gehäuse der Graef-Kaffee­mühle be­steht aus sil­ber lackier­tem Alu­mi­ni­um­druck­guss. Es misst 134 x 226 x 397 mm (L x B x H).
Mit 87 cm ist das Kabel der Graef CM 800 aus­rei­chend lang. Dank Kabel­auf­wick­lung lässt es sich or­dent­lich auf­wickeln. Ab­nehm­bar ist die Zu­lei­tung je­doch nicht.

Finden wir gut:

  • leistungsstarker 128 Watt Motor
  • 40-stufiges Edelstahl-Kegel­mahlwerk
  • zusätzliche Fein­ein­stellung des Mahl­grades
  • Automatische Mahl­funktion für Sieb­träger (inkl. 60 & 70 mm Halter)
  • Antistatik-Einsatz
  • Aluminium-Schaufelrad mit 5er Teilung
  • 350 g Kaffeebohnenbehälter mit Aroma­verschluss
  • 130 g Auffangbehälter
  • stabiles Aluminium­druckguss­gehäuse
  • 87 cm langes Kabel mit Kabel­aufwicklung

Gefällt uns weniger:

  • Kabel nicht abnehmbar
  • nicht leise (mittelmäßig)
  • keine Mengen­vorwahl

Testergebnis:

  • Stiftung Warentest Ausgabe 12/2019gut

    Für regelmäßige Kaffee­trinker eig­net sich die Graef CM 800 mit Kegel­mahl­werk am besten.

    CM 800

Video:

  • Graef Kaffeemühle CM 800

WMF Stelio

WMF Stelio | EAN: 4211129128032

Ob French Press oder Filter­kaffe, die WMF Stelio Kaffee­mühle bie­tet für je­den Kaffee­ge­schmack den pas­sen­den Mahl­grad. Ihr aro­ma­scho­nen­des Schei­ben­mahl­werk aus Stahl lässt sich über den seit­li­chen Reg­ler in 17 Stufen, von grob bis fein ein­stel­len. Die Mahl­menge, von zwei bis zehn Tas­sen (klein), eben­so be­quem an der Gehäuse­front.
Nach betätigen der be­leuch­te­ten Start-/Stopp­taste, ar­bei­tet die elek­tri­sche Mühle mit Ab­schalt­auto­ma­tik auto­nom. Voraus­ge­setzt der 350 g-Bohnen-Behälter ist aus­reichend gefüllt.
Dank leistungs­starkem 110 Watt Motor, ver­spricht sie einen blitz­schnel­len Mahl­vor­gang. Und dennoch will sie dabei be­son­ders leise sein, wie auch die Stif­tung Waren­test 2019 (Ge­räusch: sehr gut) bestätigte.

Das Mahlgut landet im Auf­fang­be­häl­ter für Kaffee­pulver. Sein Fas­sungs­ver­mö­gen be­trägt ca. 140 g. Der Be­häl­ter ist ab­nehm­bar und lässt sich mit einem Deckel verschließen.

Mit nur 1,5 kg zählt die WMF-Kaffee­mühle zu den eher leich­te­ren mit Mahl­werk. Trotz des nied­ri­gen Ge­wichts, macht das matte Cromargan-Edel­stahl-Gehäuse einen op­tisch nicht nur hoch­wer­ti­gen, son­dern auch sta­bi­len Ein­druck. Die Ge­häu­se­ab­mes­sun­gen der Stelio be­tra­gen 17 x 13 x 23 cm (L x B x H).
Großzügig lang fällt das Kabel aus. Es hat eine Kabel­länge von 119 cm und lässt sich bei Nicht­ge­brauch auf­ge­räumt um den Kabel­halter am Ge­häuse wickeln. Ab­nehm­bar ist die Zu­lei­tung leider nicht.

Finden wir gut:

  • starker 110 Watt Motor
  • 17-stufiges Scheiben­stahl­mahl­werk
  • relativ leiser Mahl­vorgang
  • bis zu 10 Tassen in einem Mahl­vor­gang mit Abschalt­automatik
  • 350 g Bohnen­behälter mit Deckel
  • 140 g Auffang­behälter mit Verschluss­deckel
  • stabiles Gehäuse aus mattem Cromargan Edelstahl
  • 119 cm lange Zuleitung mit Kabel­halter am Gehäuse

Gefällt uns weniger:

  • Kabel nicht abnehmbar
  • ohne Siebträgerhalter

Testergebnis:

  • Stiftung Warentest Ausgabe 12/2019befriedigend
    Stello

Melitta Molino (1019-02)

Melitta Molino (1019-02) | EAN: 4006508215188

Melitta macht Kaffee zum Ge­nuss. Mit der elek­tri­schen Kaffee­mühle Molino pul­ver­fein ge­mah­len für aro­ma­tisch-kräf­ti­gen Espresso oder auch etwas grö­ber für die Filter­kaffee­zu­be­rei­tung. Da­zu bie­tet ihr pro­fes­sio­nel­les Schei­ben­mahl­werk eine 17-stufige Mahlgrad­einstellung.

Insgesamt passen ca. 200 g Kaffee­bohnen in den Boh­nen­be­hälter. Mit einem Mahl­vor­gang kann die Melitta Molino wahl­weise Boh­nen für 2 bis 14 Tas­sen mah­len. Die inte­grierte Ab­schalt­auto­ma­tik stoppt auto­ma­tisch nach Er­rei­chen der ein­ge­stell­ten Kaffee­menge. Das Mahl­gut landet in einem heraus­nehm­baren 150g-Auffang­behälter.

Auf die Waage bringt die 100 Watt Kaffee­bohnen­mühle nur 1,2 kg und zählt da­mit zu den Leicht­ge­wich­ten mit Bohnen­mahl­werk. Ihre Ab­mes­sun­gen be­tra­gen ca. 16 x 12 x 26 cm (L x B x H).
Das Stromkabel ist weder ab­nehm­bar, noch ver­fügt die Melitta-Kaffee­mühle über eine inte­grierte Kabel­auf­wick­lung. Immer­hin wurde bei der Kabel­länge nicht ge­geizt. Sie be­trägt gute 125 cm.

Finden wir gut:

  • 100 Watt Leistung
  • 17-stufiges Scheiben­mahlwerk
  • bis zu 12 Tassen in einem Mahl­vor­gang mit auto­ma­tischer Abschaltung
  • 200 g Kaffeebohnen­behälter
  • 150 g Auffangbehälter
  • 125 cm langes Stromkabel

Gefällt uns weniger:

  • keine Kabel­aufwicklung
  • Zuleitung nicht abnehmbar
  • ohne Siebträgerhalter

Testergebnis:

  • Stiftung Warentest Ausgabe 12/2019gut
    Molino

Video:

  • Melitta® Molino® - Highlights

Rommelsbacher EKM 300

Rommelsbacher EKM 300 | EAN: 4001797864000

Rommelsbachers Kaffeemühle EKM 300 mit Kegel­mahl­werk aus Edel­stahl ver­spricht pro­fes­sio­nel­les Mah­len für vol­les Aroma. Das leise Edel­stahl­mahl­werk bie­tet eine zwölf­stufige Mahl­grad­ein­stel­lung, von fein bis grob. Zur leich­ten Rei­ni­gung mit dem bei­lie­gen­den Rei­ni­gungs­pin­sel, lässt es sich außer­dem entnehmen.

Im abnehmbaren Boh­nen­be­häl­ter blei­ben dank Aro­ma­schutz­deckel bis zu 220 g Kaffee­bohnen frisch. Ge­mah­len wer­den immer nur so viel Boh­nen, wie über die Men­gen­ein­stel­lung fest­ge­legt. Zwi­schen zwei und zehn Tas­sen sind pro Mahl­vor­gang mög­lich. Das Kaffee­mehl fällt ohne Um­wege in den Pul­ver­auf­fang­be­häl­ter mit 120 g Fas­sungs­ver­mö­gen. Auch der Auf­fang­be­häl­ter lässt sich herausnehmen.

Das formschöne Ge­häuse der Rom­mels­bacher EKM 300 be­steht aus hoch­wer­ti­gen Hoch­glanz-Kunst­stoff. Für ihre Sta­bi­li­tät spricht, dass sie mit 1,7 kg mehr auf die Waage bringt, als so manch andere Voll­metall-Kaffee­mühle. Die Gehäu­se­ab­mes­sun­gen be­tra­gen 140 x 185 x 295 mm (L x B x H).
Über die praktische Kabel­auf­wick­lung lässt sich der Über­schuss der 134 cm lan­gen Zu­lei­tung im Ge­häuse sau­ber ver­stauen. Das Kabel ist fest mit der motori­sier­ten Rom­mels­bacher-Kaffee­mühle ver­bun­den und nicht abnehmbar.

Finden wir gut:

  • 150 Watt
  • leises Kegelmahlwerk aus Edelstahl (12‑stufig)
  • mahlt bis zu 10 Tassen in einem Mahlvorgang
  • 220 g Bohnenbehälter mit Aroma­schutz­deckel
  • 120 g Pulverauffangfach
  • 134 cm langes Strom­kabel mit Kabel­auf­wicklung

Gefällt uns weniger:

  • Kabel nicht abnehmbar
  • ohne Siebträgerhalter

Testergebnis:

  • Stiftung Warentest Ausgabe 12/2019gut
    EKM 300

Video:

  • 360°-View | Rommelsbacher EKM 300 Kaffeemuehle mit Kegelmahlwerk | Kaffeebohnen schonend mahlen

cloer 7520

cloer 7520 | EAN: 4004631011905

Die elek­tri­sche Kaf­fee­mühle von Cloer ver­spricht eine be­son­ders aro­ma­tische Tasse Kaf­fee. Dies hat sie ihrem 15-stufigen Edel­stahl­kegel­mahl­werk zu ver­dan­ken, wel­ches Kaf­fee­boh­nen von grob bis be­son­ders fein mahlt. An­ge­trie­ben wird das Kegel­mahl­werk über einen 150 Watt star­ken Motor. In einem Durch­gang las­sen sich Boh­nen für zwei bis zwölf Tas­sen Kaf­fee zerkleinern.

Der Aufnahme­be­häl­ter mit Aro­ma­schutz­deckel fasst maxi­mal 240 g. Eine Sicher­heits­ver­riege­lung ver­hin­dert, dass die Cloer-Kaffee­mühle be­trie­ben wird, wenn der Boh­nen­be­häl­ter nicht kor­rekt sitzt. Im heraus­nehm­ba­ren Auf­fang­be­häl­ter pas­sen gut 150 g Mahlgut.

Mit 1,4 kg zählt die Cloer 7520 eher zu den leich­te­ren Kaffee­mühlen mit Kegel­mahl­werk. Ein Kunst­stoff­ge­häuse liegt da nur nahe. Die Ge­häuse­ab­messun­gen be­tra­gen 195 x 135 x 295 mm (L x B x H).
Leider hat Cloer auf eine Kabel­auf­wick­lung beim Modell 7520 ver­zich­tet. Über­lan­ges Kabel, lässt sich also nicht im Ge­häuse ver­stecken. Auch Ge­le­gen­heits­nut­zer müs­sen es von außen um die Ma­schine ge­wickelt in den Schrank stel­len. Ab­nehm­bar ist die 84 cm lange Zu­lei­tung eben­so wenig.

Finden wir gut:

  • kraftvoller 150 Watt Motor
  • 15-stufiges Kegel­mah­lwerk aus Edel­stahl
  • mahlt bis zu 12 Tassen in einem Durch­gang
  • 240 g Bohnenbehälter mit Aroma­schutz­deckel
  • 150 g Mahlgut­auf­fang­behälter
  • Sicherheitsverriegelung
  • 84 cm langes Stomkabel

Gefällt uns weniger:

  • ohne Kabel­aufwicklung
  • feste Zuleitung
  • kein Siebträgerhalter

Testergebnis:

  • Stiftung Warentest Ausgabe 12/2019gut
    7520

De’Longhi KG 520.M

De’Longhi KG 520.M | EAN: 8004399331297

Für den per­fek­ten Kaf­fee­ge­nuss, spielt ne­ben frischen Kaf­fee­boh­nen, auch die Kaf­fee­mühle einen ent­schei­den­den Fak­tor bei der Kaf­fee­zu­be­rei­tung. De’Longhi ver­spricht mit der KG 520.M einen ganz be­son­de­ren Kaf­fee­mo­ment. Da­zu ist die 150-Watt-Mühle aus der Dedica-Serie mit einem prä­zi­sen Edel­stahl-Kegel­mahl­werk aus­ge­stat­tet. Es lässt sich in 18 Stu­fen ein­stel­len und bie­tet damit den ide­a­len Mahl­grad pas­send für alle Kaf­fee­zu­be­rei­tungs­ar­ten. Sein oberer Ein­satz ist für die ein­fache Rei­ni­gung heraus­nehmbar.
Bis zu 14 Tassen können in einem Mahl­durch­gang ge­mah­len wer­den. Die An­zahl wird über das be­nut­zer­freund­liche Dis­play mit Soft-Touch-Buttons festgelegt.

Im Bohnenbehälter der De’Longhi KG 520.M ist Platz für etwa 350 g Kaffee­bohnen. Der Vor­rats­be­häl­ter für ge­mah­le­nes Kaffee­pulver fasst 170 g. Als Alter­na­tive zum Auf­fang­be­häl­ter, kann das Mahl­gut auch direkt in den Sieb­trä­ger­hal­ter der Es­pres­so­ma­schine ge­füllt wer­den. Da­zu liegt der elek­tri­schen Kaffee­mühle von De’Longhi ein Filter­halter-Adapter bei.

Auf die Waage bringt es die KG 520M mit 2,75 kg. Das recht sta­bile Alu­mi­ni­um­ge­häuse mit Chrom-Elementen misst 240 x 154 x 382 mm (L x B x H).
Die Zuleitung ist 124 cm lang. Lei­der hat De’Longhi auf ein inte­grier­tes Kabel­fach ver­zich­tet. Auch ab­neh­men lässt sich das Strom­kabel nicht.

Finden wir gut:

  • 150 Watt
  • Edelstahlkegel­mahlwerk mit 18 Mahl­graden
  • bis zu 14 Tassen in einem Bohnen­mahl­vorgang
  • Adapter für direktes Mahlen in den Sieb­träger
  • 350 g Bohnenbehälter
  • 170 g Auffangbehälter
  • stabiles Aluminiumgehäuse
  • 124 cm langes Stromkabel

Gefällt uns weniger:

  • ohne integrierte Kabel­aufwicklung
  • Stromkabel nicht abnehmbar

Testergebnis:

  • Stiftung Warentest Ausgabe 12/2019befriedigend
    KG520.M

Video:

  • DedicaKaffeemühle | De’Longhi Deutschland

SEVERIN KM 3879

SEVERIN KM 3879 | EAN: 4008146030550

Die 150 Watt Kaffee- und Gewürz­mühle KM 3879 von SEVE­RIN ver­spricht aro­ma­scho­nen­des Mah­len dank hoch­wer­ti­gem Edel­stahl-Schlag­messer. Der stu­fen­lose Mahl­grad rich­tet sich nach der Lauf­zeit. Je län­ger der große Be­dien­knopf ge­drückt wird, des­to fei­ner wer­den Kaf­fee­boh­nen, Nüsse oder Ge­würze ge­mah­len. Durch den trans­pa­ren­ten Deckel lässt sich der Fort­schritt jeder­zeit ver­fol­gen. Der Mahl­be­häl­ter hat eine Füll­menge von ca. 50 g. Zur Sicher­heit dreht sich das scharfe Edel­stahl­mes­ser nur, wenn die Kaf­fee­mühle ver­schlos­sen ist.

Das Kabel der SEVERIN KM 3879 ist 94 cm lang. Es ist fest mit dem Edel­stahl-Mühlen­gehäuse ver­bun­den. Die prak­ti­sche Kabel­auf­wick­lung auf der Unter­seite sorgt für Ord­nung auf der Küchen­ar­beits­platte oder beim Ver­stauen im Küchen­schrank.

Finden wir gut:

  • 150 Watt
  • Edelstahl-Schlagmesser
  • Deckel mit Sichtfenster
  • ca. 50 g Füllmenge
  • sichere Einhand­bedienung
  • stabiles Edelstahl­gehäuse
  • rutschfeste Gummifüße
  • 94 cm langes Kabel mit Kabel­auf­wicklung

Gefällt uns weniger:

  • rein manueller Betrieb
  • Kabel nicht abnehmbar

Testergebnis:

  • Stiftung Warentest Ausgabe 12/2019befriedigend

    Die Schlagmesser­mühle mahlt am bes­ten, braucht aber ein Ge­spür für den rich­ti­gen Mahlgrad.

    KM 3879

cloer 7579

cloer 7579 | EAN: 4004631009520

Cloers Kaffee­mühle 7579 zeich­net sich durch einen leis­tungs­star­ken 150 Watt Motor und schar­fen Edel­stahl-Schlag­mes­ser aus. Je nach Lauf­zeit, wer­den bis zu 50 g Kaf­fee­boh­nen in einem Durch­gang von grob bis fein ge­mah­len. Der trans­pa­rente Deckel bie­tet jeder­zeit einen schnel­len Blick auf das Mah­lgut und des­sen Mahl­grad­fort­schritts. Ist er nicht ver­rie­gelt, bleibt das Schlag­mes­ser dank Sicher­heits­ab­schal­tung stehen.

Das Edelstahl­gehäuse der Cloer 7579 Kaffee­mühle wirkt sehr hoch­wer­tig und sta­bil. Mit Ver­schluss­deckel bringt es 800 g auf die Waage. Die 95 cm lange Zu­lei­tung kann in der am Boden inte­grier­ten Kabel­auf­wick­lung auf­ge­wickelt wer­den. Dies sieht nicht nur schö­ner aus, son­dern spart auch Platz. Ab­neh­men lässt sich das Kabel je­doch nicht.

Finden wir gut:

  • 150 Watt Motor
  • Schlagmesser aus Edelstahl
  • Sichtfensterdeckel
  • ca. 50 g Füllmenge
  • sichere Einhand­bedienung
  • robustes Edelstahl­gehäuse
  • rutschfeste Gummifüße
  • 95 cm langes Kabel mit Kabel­auf­wicklung

Gefällt uns weniger:

  • rein manueller Betrieb
  • Stromkabel nicht abnehmbar

Testergebnis:

  • Stiftung Warentest Ausgabe 12/2019befriedigend
    7579

Testberichte

Zunächst möchten wir dir die­je­ni­gen elektrische Kaffeemühlen auf­lis­ten, die auch wir emp­fehlen und in nach­ste­hen­den Tests ent­we­der zum Test­sie­ger ge­kürt oder zu­min­dest gut bzw. ver­gleichs­weise bes­ser be­wer­tet wurden.

Stiftung Warentest Ausgabe 12/2019
15 Kaffeemühlen – Mahl so, mahl so

Die beste Kaffeemühle liefert für jede Kaffee­art und Zu­be­rei­tungs­me­thode den pas­sen­den Mahl­grad. Für die De­zem­ber-Aus­gabe des test-Maga­zins hat die Stif­tung Waren­test 15 elek­trische Kaf­fee­müh­len ins Test­labor ge­schickt. Ge­tes­tet wurden neun Mahl­werks­müh­len und sechs Mühlen mit Schlag­messer. Da­run­ter güns­tige ab 20 Euro, bis hin zum hoch­prei­si­gen Modell für über 300 Euro.

Das Testergebnis der Stif­tung Waren­test ist recht durch­wachsen. Von gut bis man­gel­haft ist alles da­bei. Ledig­lich vier Kaffee­mühlen er­hiel­ten das test-Qualitäts­urteil gut. Alle­samt Modelle mit Mahl­werk. Bei den vier bes­ten mit Schlag­messer reichte es da­ge­gen nur für ein befriedigend. Sie eig­nen sich eher für den ge­le­gent­lichen Ein­satz und nebst Kaffee­bohnen, zum zer­klei­nern von Nüs­sen, Kör­nern so­wie ver­schie­de­nen Gewürzen.
Beste elektrische Kaffeemühle im Test war die Graef CM 800. Ge­folgt von der Melitta Molino. Be­schränkt auf Mühlen mit Schlag­messer, machte die Severin KM 3879 das Ren­nen. Dicht auf die Cloer 7579. Mangel­haft gab es für die Mahl­werk­kaffee­mühlen von Baratza und Caso Design.

Kaufberatung

Was du über elektrische Kaffeemühlen wissen solltest:

Elektrische Kaffeemühle mit Kegel­mahl­werk, Scheiben­mahl­werk oder Schlag­messer?

Elektrische Kaffeemühlen gibt es mit Kegel­mahl­werk, Scheiben­mahl­werk und Schlag­messer. Mühlen mit Kegel­mahl­werk mahlen Kaffee­bohnen sehr aroma­schonend. In ihnen werden die Bohnen zu­nächst grob und dann nach unten hin immer feiner ge­mahlen. Über den Ab­stand zwischen Kegel und Wand, lässt sich der Mahl­grad variieren.
Auch bei Kaffeemühlen mit Scheiben­mahl­werk wird das Mahl­gut immer weiter ver­feinert, jedoch nach außen hin. Dazu sind die Mahl­scheiben nach innen ge­wölbt, so­dass der Innen­abstand etwas größer ist, als wie außen.
Mühlen mit Schlagmesser zer­kleinern die Kaffee­bohnen durch ein rotieren­des Messer. Das Mahl­ergebnis ist recht un­gleich­mäßig. Ein Mahl­grad lässt sich nicht ein­stellen. Statt­dessen wird dieser über die Zeit be­stimmt. Je länger das Schlag­messer rotiert, desto feiner wird auch das Kaffee­pulver. Regel­mäßige Zwischen­pausen sind Pflicht, da sich andern­falls der Kaffee zu stark erhitzt, sein Aroma verliert und sogar Bitter­stoffe ent­stehen können.

Das beste Mahlergebnis erzielst du mit einem richtigen Mahlwerk (Kegel- oder Scheiben­mahl­werk). Mit ihnen kannst du den Mahl­grad pas­send zur Zubereitungs­methode fein­justieren. Ein­mal wie ge­wünscht ein­ge­stellt, lie­fern sie je­den Tag den glei­chen Mahl­grad auf Knopf­druck. Kaffee­mühlen mit Schlag­messer sind eher etwas für gelegent­liches Mahlen und er­for­dern etwas Finger­spitzen­gefühl und Ge­duld für das ge­wünschte Mahl­ergebnis. Neben Kaffee­bohnen kann das rotierende Messer auch Gewürze zerkleinern.

Was ist der ideale Mahlgrad für Kaffee?

Der ideale Mahlgrad ist ab­hän­gig von der Zu­berei­tungs­art des Kaffes. Be­son­ders wich­tig ist die rich­tige Ein­stel­lung bei der Zu­be­rei­tung von Espresso. Zu feines Pulver lässt den Kaffee zu lang­sam in die Tasse tröp­feln, was zur Über­extrak­tion führt und einen bit­teren Ge­schmack zu­folge hat. Um­ge­kehrt rinnt das Wasser bei zu grob ge­mah­lenen Bohnen viel zu schnell durch das Kaffee­mehl, sodass sich kaum Aroma­stoffe lösen und der Espresso eher sauer schmeckt.

Für French Press sollte eine grobe Ein­stel­lung ge­wählt werden, bei der das Kaffee­pulver noch im Wasser schwimmt. Von seiner Konsis­tenz her ver­gleich­bar mit gro­ben Meersalz.
Bei Filterkaffee ist sich an feinem Zucker zu orien­tieren. An elek­trischen Kaffee­mühlen mit Mahl­werk ent­spricht dies im Regel­fall einem mittel­feinen Mahlgrad.
Ein extrafeiner Mahlgrad, der sich an­fühlt wie sehr feiner Sand, ist zu wählen, wenn der Kaffee in einer Kaffee­maschine mit Sieb­träger zu­be­reitet wird.

Um den perfekten Mahlgrad mit jeder Tasse aufs neue zu er­rei­chen, emp­feh­len wir eine Kaffee­mühle mit Kegel- oder Scheiben­mahl­werk. Ein­mal rich­tig ein­ge­stellt, lässt sich das Mahl­er­geb­nis mit je­dem Mahl­vor­gang wieder­holen. Bei Änderun­gen er­leich­tert deren Skala, das Wieder­finden voraus­ge­gan­gener Mahl­grads­einstellungen.

Warum Kaffee mit frisch gemahlenen Bohnen?

Kaffee ist ein Frischprodukt. Beim Mahlen werden die Zellen der Kaffee­bohnen frei. Durch Ein­wir­kung von Licht, Sauer­stoff und Wärme, ver­flüch­ti­gen sich viele der Fein­aromen bereits bin­nen weni­ger Minu­ten. Darum sollte Kaffee immer erst kurz vor der Zu­be­rei­tung ge­mahlen werden.

Im direkten Vergleich zu gekauftem Pulver­kaffee, ist frisch ge­mah­lener Bohnen­kaffee be­son­ders aro­ma­tisch. Um die höchste Ge­schmacks­viel­falt zu er­rei­chen, emp­fiehlt es sich, die Kaffee­bohnen un­mittel­bar vor dem Brühen mit einer guten Kaffee­mühle zu mahlen.

Antworten auf weitere häufig gestellte Fragen

  • Welche elektrische Kaffeemühlen sind am besten?

  • Wer hat elektrische Kaffeemühlen getestet?

    Elektrische Kaffeemühlen getestet hat u. a. Stiftung Warentest. Der neueste uns vor­lie­gende Test­be­richt stammt aus 2019. Mit­unter da­bei die fol­gen­den Modelle:

    • Graef CM 800
    • Melitta Molino
    • cloer 7520
    • Rommelsbacher EKM 300
    • WMF Stelio

    Wirf dazu auch einen Blick auf unsere Übersicht mit den aktuellen Kaffeebohnenmühlen Testergebnissen.

  • Welche elektrische Kaffeemühlen Hersteller gibt es?

    Elektrische Kaffeemühlen werden mitunter von De’Longhi, Graef, Melitta, Rommelsbacher, SEVERIN, WMF und cloer angeboten.

  • Wie viel kosten gute Kaffeebohnenmühlen?

    Auf dieser Seite haben wir mehrere emp­feh­lens­werte Kaffeebohnenmühlen vor­ge­stellt. Aus­gehend von dem uns je­weils vor­lie­gen­den güns­tigs­ten Ange­bot, be­we­gen sich alle in einem Preis­rahmen zwi­schen 18,- und 140,- Euro. Im Schnitt soll­test du mit 64,31 Euro für eine gute elektrische Kaffeemühle rechnen.

  • Wo kann man elektrische Kaffeemühlen kaufen?

    Elektrische Kaffeemühlen erhältst du unter anderem im Elektro­markt (u. a. Media Markt & Saturn), beim Dis­coun­ter (be­fris­tetes Aktions­sorti­ment von Aldi, Lidl, Penny & Co.) und im Haus­halts­waren­ge­schäft. Außerdem bei Alternate, Amazon, Conrad Elektronik, Cyberport, GALERIA Karstadt Kaufhof, JACOB Elektronik, ManoMano, Voelkner, bücher.de, digitalo und eBay. Hier haben wir dir ein paar gute Angebote zusammengefasst.

Bestseller

An dieser Stelle prä­sen­tie­ren wir dir be­liebte elektrische Kaffeemühlen Ange­bote mit wei­test­gehend gu­ten Be­wer­tun­gen von Käu­fern in unse­ren Par­tner­shops. Eine un­ge­fil­terte Top 100 Kaffeebohnenmühlen-Best­seller­liste haben wir dir außer­dem hier verlinkt.

Elektrische KaffeemühleAngebot
ROMMELSBACHER Kaffeemühle EKM 100 - Schlagmesser aus Edelstahl, Edelstahl Bohnenbehälter, Füllmenge 70 g, Mahlgrad über Mahldauer wählbar, auch für Gewürze, Zucker, Nüsse, 200 Watt, Edelstahl
ROMMELSBACHER Kaffeemühle EKM 100 - Schlagmesser aus Edelstahl, Edelstahl Bohnenbehälter, Füllmenge 70 g, Mahlgrad über Mahldauer wählbar, auch für Gewürze, Zucker, Nüsse, 200 Watt, Edelstahl24,83
SHARDOR Kaffeemühle Elektrische Gewürzmühle, Lebensmittelqualität Edelstahlklinge Kleine Kaffeebohnenmühle Nüsse Gewürze Leinsamen Pfeffer Mühle Schwarz für Familie/Büro/Reisen
SHARDOR Kaffeemühle Elektrische Gewürzmühle, Lebensmittelqualität Edelstahlklinge Kleine Kaffeebohnenmühle Nüsse Gewürze Leinsamen Pfeffer Mühle Schwarz für Familie/Büro/Reisen21,99
DmofwHi Kabellose Kaffeemühle, elektrisch, USB wiederaufladbar, 200 W, Gewürzmühle, elektrisch mit Klinge aus 304 Edelstahl, abnehmbare Schüssel, französisches Mahlwerk für Gewürze und Samen, Grau
DmofwHi Kabellose Kaffeemühle, elektrisch, USB wiederaufladbar, 200 W, Gewürzmühle, elektrisch mit Klinge aus 304 Edelstahl, abnehmbare Schüssel, französisches Mahlwerk für Gewürze und Samen, Grau68,36
ROMMELSBACHER Gewürz und Kaffee Mühle EGK 200 - 2 Edelstahlbehälter mit Schlagmesser & Spezialmesser, Füllmenge 70 g, Mahlgrad über Mahldauer wählbar, auch für Pesto, Gewürze, Nüsse, Zucker, 200 Watt
ROMMELSBACHER Gewürz und Kaffee Mühle EGK 200 - 2 Edelstahlbehälter mit Schlagmesser & Spezialmesser, Füllmenge 70 g, Mahlgrad über Mahldauer wählbar, auch für Pesto, Gewürze, Nüsse, Zucker, 200 Watt32,99
Liebfeld - Elektrische Kaffeemühle mit Edelstahlmesser I Kaffemühle elektrisch für Nüsse & Gewürze I Coffee Grinder
Liebfeld - Elektrische Kaffeemühle mit Edelstahlmesser I Kaffemühle elektrisch für Nüsse & Gewürze I Coffee Grinder19,99
KYG Kaffeemühle 200W Elektrische Propellermühlen mit 25000 U/min Leistungsstarker Motor 80g Kapazität Sicherheitsschloss mit 304 Edelstahlklingen, für Kaffeebohnen Nüsse Gewürze Getreide
KYG Kaffeemühle 200W Elektrische Propellermühlen mit 25000 U/min Leistungsstarker Motor 80g Kapazität Sicherheitsschloss mit 304 Edelstahlklingen, für Kaffeebohnen Nüsse Gewürze Getreide20,99
PARACITY Elektrische Kaffeemühle, Getreidemühle, tragbar, automatische Kaffeemühle mit Ersatz-Klinge aus Edelstahl für trockene Kräuter, Gewürze, Erdnüsse, Körner, Bohnen
PARACITY Elektrische Kaffeemühle, Getreidemühle, tragbar, automatische Kaffeemühle mit Ersatz-Klinge aus Edelstahl für trockene Kräuter, Gewürze, Erdnüsse, Körner, Bohnen40,57
Kaffeemühle, Wancle Elektrische Kaffemühle Kaffeebohnen für Kaffeebohnen, Kräuter, Nüsse, Körner, mit Reinigungsbürste
Kaffeemühle, Wancle Elektrische Kaffemühle Kaffeebohnen für Kaffeebohnen, Kräuter, Nüsse, Körner, mit Reinigungsbürste19,99
Tchibo Elektrische Kaffeemühle (Edelstahl-Kegelmahlwerk, 26 Mahlgradeinstellungen, 160 Watt, schwarz)
Tchibo Elektrische Kaffeemühle (Edelstahl-Kegelmahlwerk, 26 Mahlgradeinstellungen, 160 Watt, schwarz)49,99
Krups F20342 Kaffeemühle und Gewürzmühle in Einem | Leistungsstarker Motor | Mahlgrad variabel | 75g Füllmenge | Schlagmesser aus Edelstahl | Sicherheitsdeckel | Anti-Rutsch-Füße | Schwarz
Krups F20342 Kaffeemühle und Gewürzmühle in Einem | Leistungsstarker Motor | Mahlgrad variabel | 75g Füllmenge | Schlagmesser aus Edelstahl | Sicherheitsdeckel | Anti-Rutsch-Füße | Schwarz26,99
Elektrische Kaffeemühle für Gewürze, Vortex, USB-wiederaufladbare Nussmühle, Bürste mit 200 W Motor, abnehmbare Schüssel und Klinge aus 304 Edelstahl, Grau
Elektrische Kaffeemühle für Gewürze, Vortex, USB-wiederaufladbare Nussmühle, Bürste mit 200 W Motor, abnehmbare Schüssel und Klinge aus 304 Edelstahl, Grau70,27
Mr. Kaffee IDS77 Elektrische Kaffeemühle mit Kammer Dienstmädchen Reinigung System 1 schwarz
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ROMMELSBACHER Kaffeemühle EKM 200 – aromaschonendes Scheibenmahlwerk, Mahlgrad einstellbar von grob bis extra fein, 2-12 Portionen, Füllmenge Bohnenbehälter 250 g, 110 Watt, schwarz
ROMMELSBACHER Kaffeemühle EKM 200 – aromaschonendes Scheibenmahlwerk, Mahlgrad einstellbar von grob bis extra fein, 2-12 Portionen, Füllmenge Bohnenbehälter 250 g, 110 Watt, schwarz39,99
Kaffeemühle, Coziselect Elektrische Kaffeemühle Kaffeebohnen Nüsse Gewürze Getreide Mühle mit Edelstahl Schlagmesser 75g Fassungsvermögen, 220W, Schwarz
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Moulinex AR1105 Kaffeemühle mit Edelstahlbehälter, Red Ruby/metallic-rot/weiß
Moulinex AR1105 Kaffeemühle mit Edelstahlbehälter, Red Ruby/metallic-rot/weiß34,99
Kaffeemühle Elektrische Kaffeebohnenmühle USB-C Wiederaufladbare Klinge Kaffeemühle mit Abnehmbarer Edelstahlschüssel Tragbare Gewürzmühle Elektrisch für Kaffee, Gewürze, Nüsse (200W, 12 Tassen)
Kaffeemühle Elektrische Kaffeebohnenmühle USB-C Wiederaufladbare Klinge Kaffeemühle mit Abnehmbarer Edelstahlschüssel Tragbare Gewürzmühle Elektrisch für Kaffee, Gewürze, Nüsse (200W, 12 Tassen)99,99
KYG Kaffeemühle 300W Elektrische Kaffeemühle Kaffeebohnen Nüsse Gewürze Getreide Mühle mit Edelstahlmesser 50g Fassungsvermögen schwarz MEHRWEG
KYG Kaffeemühle 300W Elektrische Kaffeemühle Kaffeebohnen Nüsse Gewürze Getreide Mühle mit Edelstahlmesser 50g Fassungsvermögen schwarz MEHRWEG23,99
De'Longhi KG 79 Professionelle Kaffeemühle für bis zu 12 Tassen, Kunststoffgehäuse, schwarz
De'Longhi KG 79 Professionelle Kaffeemühle für bis zu 12 Tassen, Kunststoffgehäuse, schwarz40,90
Kaffeemühle Elektrische - Schlagmesser Kräftige - mahlen Kaffeebohnen Gewürze Kräutern Nüsse Getreide
Kaffeemühle Elektrische - Schlagmesser Kräftige - mahlen Kaffeebohnen Gewürze Kräutern Nüsse Getreide36,97
Cloer 5928 Espresso-Kocher / 365 W/für 3-6 Tassen Espresso/Edelstahlgehäuse & 7579 Elektrische Kaffeemühle / 150 W/für 50 g Kaffeebohnen/mattiertes Edelstahlgehäuse
Cloer 5928 Espresso-Kocher / 365 W/für 3-6 Tassen Espresso/Edelstahlgehäuse & 7579 Elektrische Kaffeemühle / 150 W/für 50 g Kaffeebohnen/mattiertes Edelstahlgehäuse88,98
Amazon Basics – Elektrische Kaffeemühle, Edelstahl
Amazon Basics – Elektrische Kaffeemühle, Edelstahl21,91
Caso Coffee Flavour - Elektrische Kaffeemühle zum mahlen von Kaffee, Espresso, Nüssen oder Gewürzen, Kaffee Mühle mit Schlagmesser, 200 Watt, für bis zu 90 g Kaffeebohnen, Silber
Caso Coffee Flavour - Elektrische Kaffeemühle zum mahlen von Kaffee, Espresso, Nüssen oder Gewürzen, Kaffee Mühle mit Schlagmesser, 200 Watt, für bis zu 90 g Kaffeebohnen, Silber26,00
TOPERSUN Kaffeemühle 200W Elektrische Kaffeemühle mit Edelstahl Schlagmesser Geeignet für Kaffeebohnen Nüssen Körnern 200ML Schnelles Schleifen für den Hausgebrauch.
TOPERSUN Kaffeemühle 200W Elektrische Kaffeemühle mit Edelstahl Schlagmesser Geeignet für Kaffeebohnen Nüssen Körnern 200ML Schnelles Schleifen für den Hausgebrauch.19,99
KYG Kaffeemühle Mini Kaffeebohnen Elektrisch Füllmenge 30g Kaffeemühle mit Edelstahl Schlagmesser für,Nüsse,Gewürze,Getreide
KYG Kaffeemühle Mini Kaffeebohnen Elektrisch Füllmenge 30g Kaffeemühle mit Edelstahl Schlagmesser für,Nüsse,Gewürze,Getreide16,99
WMF Stelio Kaffeemühle Edition, Scheibenmahlwerk aus Stahl, 17-stufiger Mahlgrad, 2-10 Tassen, ideal für Filterkaffee oder French Press, 110 Watt
WMF Stelio Kaffeemühle Edition, Scheibenmahlwerk aus Stahl, 17-stufiger Mahlgrad, 2-10 Tassen, ideal für Filterkaffee oder French Press, 110 Watt54,85
Quellennachweise:
  1. Vgl. Stiftung Warentest: Kaffeemühlen / Mahl so, mahl so, in: test, Nr. 12, 2019, S. 68